Na 32 okrúhlych koláčikov s tvarohovým krémom, čučoriedkami a posýpkou o priemere 10 cm (4 plechy) + 1 čučoriedkový koláč s posýpkou na celý plech som spotrebovala:
Kysnuté cesto:
500g hladkej múky špeciál500g polohrubej múky
1 vajce
2 žĺtka
1/2 l mlieka
40 g kvasníc
3 polievkové lyžice práškového cukru
1 polievková lyžica soli
125 g masla
1,4 l čerstvých čučoriedok
Tvarohový krém:
500 g mäkkého krémového tvarohu
2 vanilkové cukre
sneh z 2 bielkov
Posýpka (od oka):
125 g masla
krupicový cukor
hrubá múka
štipka soli
Postup:
Do veľkej misy preosejem obe múky, osolím, premiešam, vyhĺbim v strede väčšiu jamku na kvások a po krajoch jamky na vajíčko a žĺtky. Do jamky rozdrvím kvasnice, posypem cukrom a zalejem časťou vlažného mlieka. V zvyšku mlieka rozpustím maslo a keď vzíde kvások, cesto vymiesim a nechám odpočívat a kysnúť pod utierkou cca 2 hodiny.
Rozdelím na 4 časti, každú vyvaľkám a veľkým pohárom (na puding) vykrojím 8 koliesok. Odkrojky odkladám- na záver ich spojím a vyvaľkám základ pre veľký koláč na celý plech.
Plním - viď fotky, pečiem vo vyhriatej rúre na 200°C do zlatista, voňava. Čučoriedky možno nahradiť ríbezlami, jostami, marhuľami, broskyňami, jablkami.
Chutí ako od babičky.
...a šťastlivo sme skolaoudovali ☺
 |
| lovestory |
♥
kolaciky vyzeraju uzasne, mnamky :-) a fotolovestory - nemaju chybu :-DDDD
OdpovedaťOdstrániťdakujem Leni,o chvilu budeme na nich musiet davat pozor..minule som videla taky pekny hudobny klip s takymto kamaratstvom od detstva ;)
OdstrániťHelen dakujem,a odlezane do druheho dna chutia fantasticky :)
OdpovedaťOdstrániťAdka kolaciky ukazkove, mnam, kysnute pre mna to najsamnaj co existuje :) a fotecky.... krasne, Nelka s Matejkom no coment :) su strasne zlati, kamosi a krasne darceky si podostavala (teda tipujem, ze su to darceky) dokonca je tam jeden moj napad ..., tak nic :) tesim sa aj ja konecne, dufam v auguste sa to podari :* Citim z teba, ze si tam kde si mala byt,... tak celkovo...♥
OdpovedaťOdstrániťMaruska dakujem. Som v pohode, uzivam si kazdy den, tesim sa z malych radosti zivota - obden tu leti bocian ponad nase hlavy,nadherny,velky..motyle tu poletuju v hufoch, bylinky rozvoniavaju,cvrcky vyspevuju atd atd :) Neli&Matej -od malicka sa zasiju na kazdom vyvare, vacsinou sa valaju na posteli :))) som zvedava ako budu pokracovat..ano,su to niektore z viacerych krasnych darcekov,ktorymi nas nasi priatelia velmi potesili:))aj ja sa na teba hrozne moc tesim,cmuk***
OdstrániťZasa krasne fotky a kolace vyzeraju uzasne sviezo.
OdpovedaťOdstrániťMiska dakujem,tento recept na kysnute je vyborny a cesto je makkucke,cucoriedky uzasne..ked ten kolac jem,ocitnem sa v inej dimenzii a vravim si, ze stoji za to zit :)
OdstrániťNo Adi, tak toto je ovocie, ktoré práve my tuná na juhu nemáme. Len bezpohlavné kanadské čučoriedky totálne bez chuti a zápachu. Pripomenula si mi vôňu a chuť fantastických borúvek, čo sme zbierali ako deti v juhočeských ihličnatých voňavých lesíkoch v machu. Celí zapapraní od modrej farby – ruky, košíky, jazyky. A potom fantastické borúvkové knedle a borúvkový kysnutý koláč. Jedny z mojich najkrajších spomienok na detstvo, babičku, chalupu.
OdpovedaťOdstrániťČučoriedky sú také vaše severské zlato - hneď by som brala aj čo najmenšiu zásielku. Niekto s čučoriedkami a importom do BA by nebol? ;-) Broskyňový či marhuľový barter :-P
:)) Katka, dakujem za navstevu. My sme tiez chodili na celodnove vypravy za nimi,najprv prispata cesta busom pod javorniky, prudke slapanie lesom a potom celodenna oberacka.navratom domov pre nas deti hasla, ale mamina casto do neskorej noci cistila,zavarala...cucoriedky su male poklady. na tej kohutke presne robia tie genialne moravske boruvkove knedle. aj ten kolac. nase cucoriedky sme minuli,ked by bol prebytok, ohlasim sa ti :) dakujem za maily, broskyne by som brala,len nemam momentalne mozno dopravy sem. pozdravujem Ta!
OdstrániťZ těch fotek přímo sálá domácí klid a pohoda :) Jsou krásné :) Co se týče těch koláčů - podobné vždycky pekla babička a já je úplně zbožňovala :) Zkusím je taky upéct :)
OdpovedaťOdstrániťdrzim palce Mida, tento recept by sa mal podarit:) a dakujem krasne :)
Odstrániťkrásne koláčiky ako od babičky, ja som do pečenia momentálne lenivá, ale keď skončia tieto horúčavy hneď sa do toho dám :)
OdpovedaťOdstrániťdakujem Bibka. nastastie na dome tie horucavy tak nevnimame,chlapci su momentalne nachladnuti,tak pokial nemusim,ani nos nevystrcim z domu,mne staci teplota do 25 stupnov max.
Odstrániťprosil bych zaslat balíček pro ochutnávku do Prahy :) borůvky a tvaroh, to je moje! vypadá to krásně, F
OdpovedaťOdstrániťdakujem, F :) pre mna je to tiez oblubena kombinacia..
OdstrániťMňam mňam mňam, to sú ale MŇAMOTYYYYYYYYYY :-) Andrejka, na KOhútke sme boli a parené buchty s čučoriedkami sú na 1!!! Krásne fotografie :-)
OdpovedaťOdstrániťvdaka Zuzi, na kohutkej je perfektne,vsak :)kolaciky boli mnam mnam, skoda ze uz je po nich:)
OdstrániťKrásne koláčiky. My tiež nezavárame, ale o to viac mrazíme :-)
OdpovedaťOdstrániťdik Robo :) velkokapacitna mraznicka by nebola na skodu :)
OdstrániťJaaaj Andrejka až sa mi slinky zbiehajú...aj ja robím tie koláče len trooošičku asi zložitejšie, tvaroh balím do cesta. Skúsim to raz tak ako ty :-) Koncom týždňa ideme na hubostretko na Oravu a mame tam sľúbené čučoriedky, ach ako sa tešííím. Pozdravujem.
OdpovedaťOdstrániťskus Majka. ako stretko,idem k tebe nazriet,ci si dala nejaky report. a dakujem :)
OdstrániťBorůvky miluju, hned bych si dala. A dětičkám to moc sluší.
OdpovedaťOdstrániťdakujem Amelie :)
Odstrániťno comment. Nádherné fotky, povedené koláče a krásné dětičky. Věrka
OdpovedaťOdstrániťdobrý deň, odporúčam včera som ich skúšala a sú skvelé robila som len polovičnú dávku a menšie koláčiky, ale úplne super :)))) krásny web :)))
OdpovedaťOdstrániťkrásne, zbiehajú sa mi slinky:)
OdpovedaťOdstrániťToto vyzerá byť naozaj veľká mňamota! ;) Krásne pohodové fotografie, super!
OdpovedaťOdstrániť