Ak sa vám omrzeli tradičné raňajky, ktorých základom je chlieb a pečivo, vyskúšajte pšeno. Obsahuje veľa železa a vitamínov skupiny B, ale aj mnoho ďalších minerálov a vlákniny. Je bezlepkové. Prospieva nechtom, vlasom i zubom. Nezahlieňuje dýchacie cesty.
Nemalo by preto chýbať v jedálničku budúcich mamičiek a malých detí.
Pred varením je dobré ho 1-2x prepláchnuť vriacou vodou, zbavíme ho horkosti. Varíme ho vode podobne ako ryžu, ak si želáte viac kašovitú konzistenciu, pokojne pridajte vody. Tentokrát som ho varila so škoricou a brusnicami. Napoly ychladnuté som ho prekladala na tenké plátky strúhaným jabĺčkom. Dochutila som sekanými vlašskými orechami, ktoré som nasucho krátko opiekla na panvici.
Ingrediencie:
200 ml pšeno (lúpané proso)
300 ml voda
1 polievková lyžica sušené brusnice
1/2 čajovej lyžičky škorica
1-2 jablká
pekanový a vlašský orech na posypanie
Spravte si k nemu šípkový čaj s medom.
