5/20/2011

Danielkine syrové slimáky

Do misy preosejete 1/2 kg polohrubej múky, primiešate 2 lyžičky soli a nastrúhate do nej 1 Heru alebo Palmarin, pridáte 2 žĺtka a 10 dkg jemne strúhaného údeného tvrdého syra. Zalejete kváskom, ktorý tvorí  1/2 kocky kvasníc, 1 lyžička kryštálového cukru a vlažného 0,1 l mlieka.
Cesto vypracujete a necháte 10 minút odležať.

Potom ho rozdelíte na 8 menších bochníkov. Každý bochník vyvaľkáte na pomúčenej doske na koliesko hrubé asi 1 -1,5 mm.  Koliesko prekrojíte ôsmimi ťahmi nožom na 16 rovnakých kúskov (viď obrázok). Každý kúsok rolujete smerom od širšej časti až po hrot. Vyzerá to zložito ale ide to ako po masle :).

Slimáčiky na plechu potrieme bielkom šľahaným so soľou a posypem troškou strúhaného syra.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180° C do  zlatista (približne 10 -15 minút). Z jednej dávky naplníte a upečiete 2 plechy.

Dobrú chuť!




zverejnila:

15 komentárov:

  1. Biba30. 5. 2011 13:14

    bozeee, ved ked budem chodit na tento blog tak priberiem uz len z toho ze pozerammmm...:):):)krasne :)mnam,mnam.)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Petra10. 6. 2011 14:36

    toto skúsim teraz na romankovu oslavu

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Andrea Macková, Na háji10. 6. 2011 15:16

    tak drzim palce. ono to ide rychlo od ruky, urcite sa podaria. ked ich bude stacat,tak tak zlahka,ako keby si plastelinu gulala :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Anonymný22. 4. 2013 9:01

    Aj ja takéto robievam, len dávam 30 dg hrubej múky + 20 dg hladkej múky a 1 vajce celé miesto 2 žľtkov. Ostatné presne tak isto - sú mňamkové!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Unknown21. 2. 2014 20:46

    ja som svoj recept na slimacikov stratila,tak hladam,ci mi nejaky padne do oka a tento sa mi pozdava,len som si myslela,ze tam ide hladka muka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Andrea Macková, Na háji21. 2. 2014 22:42

      Mila Anna, myslim ze hladka ich nepokazi, pripadne ich skombinovat,,vid komentar vyssie :)

      Odstrániť
  6. Anonymný20. 12. 2014 14:37

    sú úžasné práve som ich spravila :) mňam

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Anonymný9. 6. 2015 19:56

    Dobrý den, právě jsem objevila Váš recept a mám dotaz - chci se zeptat, jak šneci - slimáky chutnají druhý den? Jsou také dobré nebo je lepší dělat je v den, kdy je chceme podávat? Moc děkuji za odpověď! Veronika L.

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Vendula21. 2. 2021 15:59

    včera jsme pekli s přítelem, jen místo uzeného sýra jsme dali čedar kvůli laktózové intoleranci a teda jsou úžasný.
    Tip: doporučujeme dovnitř zabalit slaninu. Je to lahoda!

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Anonymný18. 12. 2023 8:58

    Na kiu mariu struhat . Staci nakrajat na tenko.je to to iste...

    OdpovedaťOdstrániť

Vložte svoj komentár:

Prihlásiť na odber: Zverejniť komentáre (Atom)