Potrebujem:
* 600 ml hladkej múky
* 600 ml jemne nastrúhanej karotky
* necelý sáčok prášku do pečiva
* 1/2 čajovej lyžičky soli
* 2 čajové lyžičky škorice
* 100 g jemne nasekaných nelúpaných mandlí
* 4 vajcia
* 200 g trstinového cukru
* 1 dcl pomarančovej šťavy alebo pomarančového džúsu
* 250 ml masla
Vajíčka vyšľahám do peny, pridám tuk a šťavu a postupne ostatné sypké suroviny - spolu zmiešam. Košíčky naplním cestom tak do 3/4 a pečiem na 180°C vo vopred vyhriatej rúre.
Poleva na zdobenie:
* 250 g mascarpone
* 100 ml smotany na šľahanie
* 3 lyžice bieleho jogurtu
* 1 vanilkový cukor
Smotanu vyšľahám s cukrom do tuha, pridáte mascarpone a jogurt. Naplním ozdobné vrecko a zdobím. Nechám vychladiť v chladničke.
Pomarančové želé s karotkou:
* 1 nastrúhaná karotka
* šťava z 2 pomarančov
* 2 lyžice cukru
Varím na najslabšom ohni dokedy sa šťava nezredukuje, cca 10-15 minút. Miešam, aby želé naspodu neprihorelo. Vychladnutým zdobím cupcakes. Inak výborné, viem si predstaviť aj na raňajkové hrianky.
prasknem! bolo to fantasticke, jedno lepsie ako druhe! mrkvove kolaciky boli bozske, rozhodne top z muffinov ake som doteraz jedla. a ten obed, ledva dycham.
OdpovedaťOdstrániťto ma tesi, dufam ze dobre vytravi :))
OdstrániťAdka, ja smekam..., o tom ze to bolo vsetko fantasticke absolutne nepochybujem..., ale to ako to nadherne vyzera, ja cubrnim...nadhera, naozaj ♥ by som to do teba pred takymi 2 rokmi nepovedala, nikdy si sa tak nejavila..., hmmm co este vsetko v sebe objavime...?!
OdpovedaťOdstrániťMaruska dakujem. musim priznat, ze vasen k vareniu vo mne prebudil Milusik :))
Odstrániťcelé menu vyzerá veľmi chutne :)
OdpovedaťOdstrániťdakujem Bibka :) uz som si pridala tvoju stranku, pokukam :)
OdstrániťAndrejka ake dobrotky si nachystala pre svoju navstevu. Zaujalo ma to pomarancovo-mrkvickove zele. Vyzera to super.
OdpovedaťOdstrániťAdka, dakujem pekne, ze si sa ozvala :) to zele niekedy vyskusaj, vobec nechuti po mrkve, je sladko-kyslaste, akoby z pomarancovych supiek :)
OdstrániťZdravím, ráda bych doma vyzkoušela udělat mrkvové cupcakes podle vašeho receptu, protože vypadají opravdu luxusně. :) Trošku mě ale zmátlo množství na ml u hladké mouky a strouhané karotky... má to být opravdu v ml nebo to měly být gramy?
OdpovedaťOdstrániťDěkuju za odpověď Tereza :)
ahoj Tereza, bolo to v ml, tj. 6 dcl mrkvy a 6 dcl muky. nabuduce skusim celozrnnu, len som doma nemala. boli vskutku vyborne, aj na dalsi den. drzim palce!
OdpovedaťOdstrániťAndrejko, to je dobrot. Máš to vše krásné a určitě i výborné. :-D
OdpovedaťOdstrániťdakujem pekne Ivka :) uz je vsetko zjedene :)
OdstrániťAdik, cupcakes vyskúšané. fakt mňamka, a hlavne zdravééé, robila som hlavne pre deti, ale ocenili hlavne dospelíííí :)) Deti si zhrnuli "ozdoby" a jedli suchý cupcake. Dospeláci ocenili, že cupcakes sú mäkkučké :) a celkovo výborné. Dokonca aj chlapi.
OdpovedaťOdstrániťsom rada Matka, ze ste si pochutili. ja tento vikend idem do torty z tohto cesta, tak som zvedava,ako to vypali :))
OdpovedaťOdstrániť